“莫兰迪色”花环炒饭

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最近电视剧《延禧攻略》热映，居中人物“莫兰迪色”服饰配色受到广泛关注，红透半边天，我也来凑个热闹，做一款“莫兰迪色”花环炒饭来应应景

花环炒饭的用料

大米 300克 蝶豆花 20克
青毛豆 40克 枸杞子 30克
玉米油 30克 食盐 3克
水 适量 平盘 1个
小圆碗 1个 薄荷叶（装饰用） 8芽

花环炒饭的做法

“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解1

步骤1

干的蝶豆花，泡出水来呈现蓝黑色，稀释使用可以调制出不同的蓝色，纯天然染色非常健康
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解2

步骤2

开水冲泡半小时，泡出来我们需要的藏蓝色水，将水沥出倒入电饭锅，加生大米酌情加清水煮米饭
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解3

步骤3

煮熟的米饭盛出放凉，煮出来的米饭颜色比蝶豆花水要淡很多
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解4

步骤4

炒熟毛豆备用
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解5

步骤5

凉水浸泡枸杞子10分钟，请勿使用开水浸泡，会泡淡枸杞子的颜色，还会把枸杞子泡烂泡软没法使用
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解6

步骤6

捞出沥干，用厨房纸吸干水分
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解7

步骤7

玉米油入锅，加盐
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解8

步骤8

先倒入蓝色米饭翻炒2分钟，将粘在一起的饭粒炒松散
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解9

步骤9

加入已经炒熟的毛豆翻炒2分钟
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解10

步骤10

最后加入枸杞子炒1分钟，放凉准备摆盘
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解11

步骤11

准备平盘，倒扣小碗，将炒米饭在碗外圈堆起，压实
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解12

步骤12

拿掉散落的米饭，抽出小碗，花环雏形就做好了
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解13

步骤13

剪几芽薄荷叶装饰一下，美美的“莫兰迪色”花环炒饭就做好了
“莫兰迪色”花环炒饭的做法图解14

步骤14

好漂亮的花环，让我好好拍几张再来享用吧

花环炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-15

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 饭 主食

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