糖醋鸡丁

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冬菜小厨

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前些天舍友自制的糖醋里脊很好吃，这次我创新一下，做个糖醋鸡丁尝尝~

糖醋鸡丁的用料

鸡胸肉 1个	番茄 1个
番茄酱适量	盐适量
葱花适量	五香粉适量

糖醋鸡丁的做法

步骤1

鸡胸肉洗净，沥干水分，切成1公分小块，盛碗里~

步骤2

放适量五香粉和盐，搅拌均匀，静放腌制半小时，以更好入味儿~

步骤3

然后放入适量干面粉，让每个鸡丁都裹上薄薄一层面粉~

步骤4

热锅放油，油要比平时炒菜放多些，油热后放入鸡丁开始炸~

步骤5

炸至稍稍金黄，然后捞出沥油，放碗里备用，将锅里的油倒出，留些底油（炒菜时的用量）

步骤6

番茄切成小块备用~

步骤7

热油，放入适量葱花，放入切好的番茄翻炒出汤汁，再放入适量番茄酱，加适量清水~

步骤8

放入鸡丁，熬炖一刻钟~

步骤9

待汤汁粘稠盛出，香喷喷的糖醋鸡丁出锅~

糖醋鸡丁的烹饪技巧

1、重口味的可以多放一些五香粉，肉一定要多腌制会才会出味儿~五香粉也可以换成胡椒粉，椒盐粉等等，看大家的口味 2、番茄酱酸甜口，番茄也有些酸，所以炒制过程中就不再放糖跟醋啦~ 3、鸡丁可以多炸一会，炸熟可以直接蘸着番茄酱吃，比外面汉堡店的鸡块好吃，还干净~ 4、炸好的鸡丁跟辣椒麻椒一块炒，可以做成辣子鸡丁，哈哈~万能的炸鸡丁~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

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分类：无水印炒糖醋酸甜酸

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