青椒红烧肉

独家
2.6万 浏览 70 收藏
收藏
＋ 关注

老公在一家网红本帮菜馆吃了说想吃，就自己试着做了

青椒红烧肉的用料

猪肉 一斤 青椒 5-7根
冰糖 适量 生抽 适量
老抽 适量

青椒红烧肉的做法

步骤1

五花肉切成适当大小，开水中汆一下，去掉血水，然后再凉水冲一下，可以保持点肉质的弹性

步骤2

葱用油爆香，然后倒入肉，翻炒至表面略焦黄，加入大量的水，我加了高出肉2倍的水，加入料酒，生抽，老抽，冰糖

步骤3

大火煮沸，然后转中火，盖锅盖，差不多要40分钟，会看到汁水浓厚了，肉也入味了，然后倒入汆烫过的青红椒
青椒红烧肉的做法图解4

步骤4

翻炒后，大火，5分钟左右，收汁，就完工啦

青椒红烧肉的烹饪技巧

用冰糖，会让颜色变得亮亮的，也不会太甜，比用白砂糖好很多。因为加了生抽和老抽，所以不用放盐了，青红椒加入后再大火收汁，可以让辣椒也吸收汤汁，更美味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载

青椒红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

青椒红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 青椒红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活