炸薯条

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暗香メ疏影 、
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儿子早就想吃薯条了，今天终于勤快一点，给他炸了一大盘。蘸点蕃茄酱，真的是太美味啦！和邻居家大小朋友一起吃。外酥里嫩，吃完都赞不决口呢！叫我明天再炸给他们吃。

炸薯条的用料

土豆 适量 食用油 适量
盐 适量 蕃茄酱 适量

炸薯条的做法

炸薯条的做法图解1

步骤1

将土豆洗净削皮，切成条状，用凉水加半勺盐浸泡8分钟，然后捞出控一下水。 锅里加水烧开，放入薯条，再次煮开后两分钟捞出，晾干水分。
炸薯条的做法图解2

步骤2

锅里多倒些油，油烧至中温将薯条倒入，中火炸至薯条变硬了捞出，稍凉一下。
炸薯条的做法图解3

步骤3

油温较高时倒入薯条再复炸一次，炸至金黄色，捞出控油，洒点盐拌匀。最后蘸蕃茄吃，超级美味哦！

炸薯条的烹饪技巧

煮薯条不宜太久，煮软了就容易炸烂，水开后两分钟即可。炸的时候油多一点，油要没过薯条，开始尽量少去搅拌，等薯条变硬成型后就可以翻面炸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-19

©本菜谱的做法由 暗香メ疏影 、 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 小吃 下午茶 锅具 咸

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