鸡汤花胶

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闪电小小侠
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鸡汤花胶的用料

土鸡 几块 干鲍鱼 三个
花胶 20g 姜 适量
盐 适量

鸡汤花胶的做法

鸡汤花胶的做法图解1

步骤1

花胶泡发撕碎
鸡汤花胶的做法图解2

步骤2

干鲍鱼泡发
鸡汤花胶的做法图解3

步骤3

土鸡斩块焯水 冷水下锅水开后撇去血沫……重起砂锅浇开水放姜放焯好的鸡块 炖至鸡汤出黄油
鸡汤花胶的做法图解4

步骤4

鸡汤好后加入放了花胶鲍鱼的炖盅 鸡块鸡汤一起加入 放姜片姜丝都行 去腥 熬好了鸡汤我终于有点事出门了 所以鸡汤放冰箱凉了 有点凝结 无妨 一样好吃
鸡汤花胶的做法图解5

步骤5

锅内加水 炖盅盖好盖子入水大火烧开水后转小火慢炖 我炖了三个半小时
鸡汤花胶的做法图解6

步骤6

出锅后放入盐适量 我是北方人 口味可能略重 所以我还加了一点点酱油 这个随自己心情 或是虫草或是枸杞添加自己喜欢的 我不太喜欢中药的味道 所以只是单纯的鸡汤花胶鲍鱼 开盖后真的超级香 吃吧……

鸡汤花胶的烹饪技巧

鲍鱼很难发 我用的瓶装纯净水发的 花胶泡发说法不一 有的说泡软即可 有的说隔夜 我这个是隔夜泡发 还加了姜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 闪电小小侠 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 清淡 汤 炖锅

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