雀巢双脆

1.7万 浏览 41 收藏
收藏
豆粉735126
豆粉735126
＋ 关注

雀巢双脆的用料

手工面 适量 猪腰 一个
鸭胗 两个 青红椒 各两个
姜 半块 蒜 适量
葱 几根 盐 适量
鸡精 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 一点点 生粉 适量
陈醋 一点点

雀巢双脆的做法

步骤1

先将主料和配料都洗干净。

步骤2

猪腰切凤尾花刀，鸭胗切十字花刀，在切的时候用水泡着，后多洗几遍，洗尽血水，辣椒切斜刀（菱形），姜拍碎，葱切葱花，葱白切小段（得留些用来去异味用）手工面煮好加生粉吸去水分，取一小碗（不锈钢），将手工面一根一根卷起摆在小碗中摆成一个圆，一根压一根。

步骤3

另取一样小碗先用油烫热，盖在手工面上再将手工面下锅炸，等定了型取出雀巢炸至金黄，猪腰和鸭胗过油（五成油温）不可过太久，后将姜蒜炒香下猪腰鸭胗翻炒几下调味，翻炒两下，再下配料，翻炒均匀，勾点芡，淋香油出锅。

雀巢双脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-20

©本菜谱的做法由 豆粉735126 编写，未经授权不得转载

雀巢双脆的其他做法更多

上传我做的这道菜

雀巢双脆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雀巢双脆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 雀巢双脆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活