双脆鸡蛋肉卷

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卷卷的人生〜〜〜

双脆鸡蛋肉卷的用料

猪肉末 100g 木耳 50g
银耳 50g 鸡蛋 2个
姜葱末 适量 白胡椒 小半勺
料酒 2勺 盐 适量
生抽 1勺 淀粉 1勺

双脆鸡蛋肉卷的做法

双脆鸡蛋肉卷的做法图解1

步骤1

主材：如图
双脆鸡蛋肉卷的做法图解2

步骤2

银耳发泡洗净剁碎
双脆鸡蛋肉卷的做法图解3

步骤3

木耳同上步，发泡剁碎
双脆鸡蛋肉卷的做法图解4

步骤4

加入姜葱末
双脆鸡蛋肉卷的做法图解5

步骤5

依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、适量盐朝一个方向搅拌均匀
双脆鸡蛋肉卷的做法图解6

步骤6

2枚鸡蛋敲碎备用。
双脆鸡蛋肉卷的做法图解7

步骤7

将鸡蛋打散成蛋液
双脆鸡蛋肉卷的做法图解8

步骤8

锅烧热放入少量食用油均匀转动平底锅，使其锅内均匀沾上一成油。
双脆鸡蛋肉卷的做法图解9

步骤9

鸡蛋皮稍凉后，将肉末均匀摸再蛋皮上
双脆鸡蛋肉卷的做法图解10

步骤10

从一端卷起后，热水上锅蒸8分钟即可
双脆鸡蛋肉卷的做法图解11

步骤11

稍凉后切盘适用，为表美观也可以勾上薄薄的芡汁。
双脆鸡蛋肉卷的做法图解12

步骤12

成品欣赏

双脆鸡蛋肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 C妈小厨娘 编写，未经授权不得转载

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