草莓炼乳吐司

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其实昨天做了2条，逗妈配方太赞了，节省时间又好吃，今天又来两条，60-21至24条啦 60-19和20是牛奶吐司，没写菜谱啦！ 话说今天的面团太太听话，太好玩啦！ 配方为450克吐司面包2条的量，一条减半用

草莓炼乳吐司的用料

高筋面粉 500克 鲜酵母 15克
盐 8克 细砂糖 20克
草莓炼乳 70克 全蛋液 40克
牛奶 300克 无盐黄油 40克

草莓炼乳吐司的做法

草莓炼乳吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油之外的所有材料倒入厨师机面桶，揉至光滑的面团，加入软化的黄油
草莓炼乳吐司的做法图解2

步骤2

继续揉至可拉出强有力的透明薄膜
草莓炼乳吐司的做法图解3

步骤3

将面团取出平均分成6块，每块约165克左右，滚圆后盖保鲜膜，松弛10分钟
草莓炼乳吐司的做法图解4

步骤4

取松弛后的面团，擀成椭圆形
草莓炼乳吐司的做法图解5

步骤5

自上而下卷起，依次卷好，继续松弛10分钟
草莓炼乳吐司的做法图解6

步骤6

取松弛后的面团，用手轻轻拍扁
草莓炼乳吐司的做法图解7

步骤7

擀长后，底边压着薄边
草莓炼乳吐司的做法图解8

步骤8

自上而下卷起收口，依次做好
草莓炼乳吐司的做法图解9

步骤9

顺向依次放入吐司盒
草莓炼乳吐司的做法图解10

步骤10

烤箱开35度，放一碗温热水，进行末次发酵至约9分满
草莓炼乳吐司的做法图解11

步骤11

烤箱中下层，上下火，上火160度，下火190度，40分钟

草莓炼乳吐司的烹饪技巧

1，根据面粉吸水性调整液体用量 2，温度和时间，请根据自己烤箱情况调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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