茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条

2.9万 浏览 159 收藏
收藏
朝族媳妇辣白菜
朝族媳妇辣白菜
＋ 关注

茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

拌茄条的用料

茄子 3个 蒜末 1勺
辣椒面 1勺 老抽 0.5勺
醋 1勺 糖 0.5勺
酱油 2.5勺 芝麻 1勺

拌茄条的做法

茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解1

步骤1

茄子对半切开
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解2

步骤2

放入锅中蒸
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解3

步骤3

开始做酱料，碗中放入辣椒面
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解4

步骤4

放入蒜末
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解5

步骤5

倒入老抽
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解6

步骤6

倒入醋
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解7

步骤7

倒入酱油
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解8

步骤8

放入糖
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解9

步骤9

倒入芝麻
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解10

步骤10

酱料搅拌均匀
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解11

步骤11

蒸好的茄子开锅入盘
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解12

步骤12

用筷子撕成条备用
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解13

步骤13

茄子条放入大碗中，倒入调好的酱料
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法图解15

步骤15

可以上桌品尝喽！

拌茄条的烹饪技巧

1.食材的选择不易过老，尽量选择嫩的茄子 2.茄子凉了以后再拌，味道更好 3.辣拌茄子是可以当做小凉菜的，因此冰箱密封保管就好，食用时不用再次加热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 香辣 辣 下酒菜

拌茄条的其他做法更多

上传我做的这道菜

拌茄条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 茄子是家常菜中的常客，今天介绍一款消暑吃法-拌茄条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活