清蒸鱼

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mrs.vane
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清蒸鱼的用料

鲈鱼 1条(两斤半左右) 葱丝 适量
姜丝 少许 料酒 少许
花椒 少许 蒸鱼豉油 适量
食用油 适量 胡椒粉 适量

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净放鱼盘，两面鱼肚子上划三四刀，倒少量料酒和适量白胡椒粉两边抹匀腌制十分钟，洗干净
清蒸鱼的做法图解2

步骤2

再在两面鱼刀口里面和肚子里，肚子上放点姜丝，鱼肚子里再放几根葱丝。然后凉水上锅蒸，水开后中小火蒸15分钟关火。
清蒸鱼的做法图解3

步骤3

把鱼盘取出，把鱼盘里的水倒掉，再倒入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，再放回蒸锅闷5分钟
清蒸鱼的做法图解4

步骤4

起锅热油，取出鱼盘，洒点花椒，把油淋到花椒和葱丝上就好啦，最后还可以洒点葱花，也可以不洒葱花

清蒸鱼的烹饪技巧

①、小孩子特别喜欢吃。不喜欢花椒的，淋油的时候可以不洒花椒。 ②、还可以用罗非鱼做，做法一样。封面就是做的罗非鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 mrs.vane 编写，未经授权不得转载

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