蒜爆肉

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拌饭那滋味别说了

蒜爆肉的用料

蒜 220g 里脊肉 150g
生抽 适量 淀粉 适量
陈醋 适量 甜面酱 适量
老抽 适量 糖 适量

蒜爆肉的做法

蒜爆肉的做法图解1

步骤1

大蒜剥好去蒂切片，猪肉切约2mm厚的片，切好后码整齐用刀背敲敲，这样的肉比较嫩滑
蒜爆肉的做法图解2

步骤2

切好的肉用加蛋清、生粉、甜面酱、生抽、糖搅拌均匀，腌制片刻
蒜爆肉的做法图解3

步骤3

大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点了；老抽提色，加一点陈醋，放入大蒜，加盐，蒜片开始变软即可出锅
蒜爆肉的做法图解4

步骤4

倒入一点凤球唛味极鲜味道会更好，开始变软即可出锅
蒜爆肉的做法图解5

步骤5

成品

蒜爆肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

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