豆角炒肉

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光炒肉，我总炒不好，就配点菜炒吧。

豆角炒肉的用料

豆角 300克 猪肉 300g
葱姜蒜 少许 花椒八角 少许
糖 少许 盐 适量
酱油 少许 花椒粉 适量

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法图解1

步骤1

豆角洗干净，切段。
豆角炒肉的做法图解2

步骤2

少来点油，下肥肉煸炒出油。
豆角炒肉的做法图解3

步骤3

油已经很多了，下几颗花椒，一颗八角，小火炸一下。
豆角炒肉的做法图解4

步骤4

将肉推去锅边，下豆角慢慢炸一下，炸至表皮起泡。
豆角炒肉的做法图解5

步骤5

下葱姜蒜，炒炒。
豆角炒肉的做法图解6

步骤6

下入瘦肉片，大火翻炒至发白。
豆角炒肉的做法图解7

步骤7

加一点点白糖，半勺花椒粉，半勺盐，半勺酱油调色，翻炒均匀。
豆角炒肉的做法图解8

步骤8

炒成这个样子差不多了，尝尝，盐够的话，出锅。
豆角炒肉的做法图解9

步骤9

吃吧，反正肉不是给我做的，哈哈。

豆角炒肉的烹饪技巧

一定用肥肉先煸炒出油，用煸出的油炒肉比较香。虽然也不知道为什么(´･ω･`)?豆角炸一下的话，容易熟。因为豆角比较难熟，这样做的话缩短时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 家常菜 中国菜 炒 咸

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