彩虹蛋糕八寸八层

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新手小白也能做好的彩虹蛋糕

彩虹蛋糕八寸八层的用料

鸡蛋 一层一个蛋清蛋黄分离 低筋面粉 22克
牛奶 19克 玉米油 15克
蛋黄放糖 5克 蛋清放糖 14克

彩虹蛋糕八寸八层的做法

彩虹蛋糕八寸八层的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离蛋清蛋白，蛋黄打匀加牛奶再加入玉米油打到发白，然后加入低筋面粉快速翻拌匀，加入色素适量，然后再拌匀蛋黄糊制作完成，蛋清加入几滴柠檬分三次加白糖打发到有小弯钩，烤箱预热170度，把打发好的蛋白取出三分之一加入蛋黄糊翻拌，拌匀后倒入剩下的蛋清里继续翻拌均匀，然后放入八寸圆形活底模具，震出气泡放入预热好的烤箱中下层170度十分钟，取出来凉了脱模因为很薄建议用长锯齿刀来脱模，同理制作七层，我做了八层，高度正好味道也很好，需要冷藏记得每一层都垫上油纸，分隔开。蛋糕凉透再裱花，味道很好甜味也很合适！

彩虹蛋糕八寸八层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 ʚ 薇 ɞ v ² 〃 编写，未经授权不得转载

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