扇贝肉糯米蒸排骨

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经过浸泡的糯米和排骨一起蒸，加上蒸扇贝肉的提鲜，糯米充分吸收排骨的肉汁.饱满多汁～再加上香菇的鲜味.味道更佳，这也是一道快手烤箱菜，用蒸汽烤箱的蒸汽功能就可以轻松搞定啦！

扇贝肉糯米蒸排骨的用料

肋排 450g 黑白糯米 400g
扇贝 2只 蘑菇 8朵
生姜 几片 生抽 适量
老抽 适量 芝麻油 适量
黑胡椒 适量 白砂糖 适量
小葱 适量

扇贝肉糯米蒸排骨的做法

扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

把黑白糯米洗净，加适量的清水浸泡2小时。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

把香菇提前几个小时用清水泡开。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

扇贝解冻后，剖开并清洗干净。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

把扇贝肉切块，加几片生姜。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

把扇贝肉放进长帝ZTBDF25L烤箱里选择蒸汽模式蒸5分钟
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

蒸好后取出扇贝肉
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解7

步骤7

碗里放入黑胡椒、两汤匙生抽、1汤匙老抽、芝麻油和白糖，再把切小块的排骨放进去，搅拌均匀。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解8

步骤8

把蒸扇贝的汁倒入排骨里继续拌匀。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解9

步骤9

把腌制好的排骨和切碎的香菇和糯米一起拌匀.
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解10

步骤10

把搅拌好的糯米香菇排骨倒入垫了烘焙油纸的蒸笼里。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解11

步骤11

把蒸笼放进预热好的烤箱选择蒸汽模式蒸制35分钟.
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解12

步骤12

蒸的时候，把扇贝肉和适量生抽，老抽、黑胡椒、芝麻油拌匀。
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解13

步骤13

35分钟蒸完，拿出蒸笼，倒入扇贝肉，
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解14

步骤14

再把蒸笼放进烤箱里蒸10分钟.
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解15

步骤15

蒸制结束，取出排骨，撒上葱花～
扇贝肉糯米蒸排骨的做法图解16

步骤16

趁热美美的开吃啦！

扇贝肉糯米蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 下饭菜 荤菜

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