香蕉冰激凌-纯正手工制作

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纯正的水果手工冰激凌，香浓纯正的香蕉风味，无添加无香精，喜欢吃香蕉的朋友可以尝试，制作方法很简单，自己动手做给家人、孩子吃更放心。

香蕉冰激凌的用料

淡奶油 240g 香蕉 250g
纯牛奶 120g 白砂糖 110g
柠檬汁 8g 鲜蛋黄 2个
盐 1.5g

香蕉冰激凌的做法

香蕉冰激凌-纯正手工制作的做法图解1

步骤1

将淡奶油称入打蛋深盆放冰箱冷藏备用，其余所有原材料称入料理机果汁搅拌杯。搅拌成均匀的糊状。如果香蕉本身熟透了甜度挺高可以适当减糖。
香蕉冰激凌-纯正手工制作的做法图解2

步骤2

倒入可以加热的打蛋盆，边小火加热边不停搅拌以防止糊底，到80℃立即关火。这一步骤为的是给蛋黄杀菌，吃得更放心。然后隔冷水冷却备用。
香蕉冰激凌-纯正手工制作的做法图解3

步骤3

从冰箱取出冷藏后的淡奶油（连盆冷藏更好打发），打发至纹路清晰，但还可以微微流动的状态即可。
香蕉冰激凌-纯正手工制作的做法图解4

步骤4

将打发好的淡奶油加入冷却后的香蕉蛋糊，用切拌的手法搅拌均匀。
香蕉冰激凌-纯正手工制作的做法图解5

步骤5

分装到小的容器中，盖好盖子，直接冷冻6小时以上即可享用。
香蕉冰激凌-纯正手工制作的做法图解6

步骤6

入口非常香甜哦。

香蕉冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

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分类： 冰品 下午茶 甜 冰激凌 电器

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