草菇炒肉丝

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草菇营养价值很高，适合胃不好的人食用，它含有一种异种蛋白物，有消灭人体癌细胞的作用，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。 草菇也是我最爱的一种菇类之一，因为真的营养丰富，味道鲜美。

草菇炒肉丝的用料

草菇 适量 猪肉 适量
料酒 适量 耗油 适量
红椒 适量 青椒 适量
生抽 适量 姜 适量
盐 适量 油 适量

草菇炒肉丝的做法

草菇炒肉丝的做法图解1

步骤1

备所需的材料
草菇炒肉丝的做法图解2

步骤2

将草菇表面的黑色部分清洗干净，并放水里泡5-10分钟
草菇炒肉丝的做法图解3

步骤3

沥干水份
草菇炒肉丝的做法图解4

步骤4

将沥干水份的草菇对半切开
草菇炒肉丝的做法图解5

步骤5

盛入盘中备用
草菇炒肉丝的做法图解6

步骤6

猪肉切丝并盛入碗中
草菇炒肉丝的做法图解7

步骤7

姜切丝
草菇炒肉丝的做法图解8

步骤8

与猪肉丝混合，并调入料酒、耗油
草菇炒肉丝的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，腌制15分钟
草菇炒肉丝的做法图解10

步骤10

水烧开，倒入草菇过水
草菇炒肉丝的做法图解11

步骤11

待水再次烧开捞起，这一步是为了去味和去草酸
草菇炒肉丝的做法图解12

步骤12

沥干水份备用
草菇炒肉丝的做法图解13

步骤13

青红椒洗净去瓤
草菇炒肉丝的做法图解14

步骤14

切成丝备用
草菇炒肉丝的做法图解15

步骤15

热锅，热火，下猪肉
草菇炒肉丝的做法图解16

步骤16

快炒，翻炒几下变色
草菇炒肉丝的做法图解17

步骤17

加入青红椒丝
草菇炒肉丝的做法图解18

步骤18

翻炒片刻后
草菇炒肉丝的做法图解19

步骤19

倒入沥干水份的草菇
草菇炒肉丝的做法图解20

步骤20

调入适量盐，翻炒均匀
草菇炒肉丝的做法图解21

步骤21

调入适量耗油
草菇炒肉丝的做法图解22

步骤22

翻炒均匀后起锅
草菇炒肉丝的做法图解23

步骤23

装盘食用

草菇炒肉丝的烹饪技巧

草菇本身的腥味其实是很难祛除的，只能掩盖，蚝油的海鲜味就能很好地和它结合，一勺蚝油下锅，一溜，腥味就没有了！反而显得草菇特别鲜了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 魏蕾绽放味蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 炒锅 锅具 午餐

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