黄油蜜桃馅超软法式软面包

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这款面包，超级软，软到心坎里！就算不夹馅儿，也超级好吃！夹了自制的蜜桃酱，抹上安佳软黄油，好吃得不要不要的！当然，可以根据个人喜好，换成各种馅儿，也一样好吃！

黄油蜜桃馅法式软面包的用料

面包体：	纯牛奶 120克
淡奶油 20克	白砂糖 20克
盐 3克	高筋面包粉 190克
耐高糖酵母 3克	黄油 15克

黄油蜜桃馅法式软面包的做法

步骤1

先来制作面包体。所有材料，按照先液体，后粉类，最后放黄油和酵母的顺序放入面包桶内或者厨师机桶内。（顺序：纯牛奶＋淡奶油＋白糖＋盐＋高筋面包粉＋奶粉＋酵母＋黄油，注意糖和盐要分开两个角落放）材料放好后，开启面包机和面程序，最好是进行两次，约20分钟。用厨师机的话，开启中档，和面20分钟左右。

步骤2

和好的面团进行第一次发酵，发酵至两倍大，用手指戳和洞，这个洞不回缩不塌陷。（可以放在面包机里，开启发酵程序，约一个小时。或者盖上湿布，放烤箱里或者室温发酵一个小时左右，发酵至2倍大）

步骤3

发酵好的面团进行排气，排好气后，分成大小均匀的10个小圆球，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤4

取小面团进行整形。先用擀面杖擀成椭圆形。

步骤5

再卷起来。

步骤6

卷成圆柱形，再用手搓成细长条形。

步骤7

烤箱设置发酵模式。把卷好的面包胚放在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱进行第二次发酵。

步骤8

约45分钟，发酵至1.5倍大。

步骤9

发酵好的面包胚表面撒上高筋粉。放入预热好的烤箱，中层，170度烤15分钟。（烤10分钟的时候观察一下，上色可以了的话，在面包表面盖一张锡纸，防止上色过深）

步骤10

烤好的面包取出晾凉后就可以夹馅儿了。夹的馅儿随意的，我这里用了安佳软黄油＋自制的蜜桃酱。

步骤11

好吃的法式软面包就完成啦！

步骤12

面包一次吃不完，可以先不要夹馅儿，放冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，室温回温后，放入烤箱中层，170度烤8分钟即可（记得表面盖上锡纸哦）

步骤13

这是一款非常百搭的软面包！

黄油蜜桃馅法式软面包的烹饪技巧

1、这款面包不用鸡蛋，口感非常软，就算不夹馅也很好吃。 2、夹馅可以随意。用奶油馅、卡仕达酱、香缇奶油馅等都可以，或者直接抹黄油，放一片奶酪片配点蔬菜火腿，也很棒！ 3、烤面包的时候，记得后面几分钟要注意观察，上色可以了，要立即盖上锡纸防止上色过深。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

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