泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸

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烤猪颈肉的用料

猪颈肉 2块 大蒜（压成蒜泥） 2瓣
蜂蜜 30g（15g+15g） 蚝油 30g（20g+10g）
鱼露 30g（15g+15g） 白醋 5g
小米椒 2个 生抽 30g（20g+10g）
柠檬汁 20g

烤猪颈肉的做法

泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解1

步骤1

蜜20g+蒜泥+生抽20g+蚝油20g+鱼露15g倒入碗中，混合均匀成腌料
泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解2

步骤2

猪颈肉洗净擦干水分，入腌料拌均匀，放冰箱冷藏至少3小时
泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解3

步骤3

将腌制好的猪颈肉转移到烤盘中，为了方便清洗，烤盘中铺上锡纸或油纸
泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解4

步骤4

烤箱210°C预热好后，放入猪颈肉，烤15分钟，翻面后调至230°C再烤5分钟即可
泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解5

步骤5

将烤好的猪颈肉切片，装盘
泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解6

步骤6

蜂蜜10g+蚝油10g+鱼露15g+白醋5g+生抽10g+柠檬汁20g+小米椒2个，混合均匀成蘸料，就可以享用啦
泰式烤猪颈肉｜酸甜辣咸的做法图解7

步骤7

烤好的猪颈肉表面泛着一层诱人的油光，还有令人流口水的焦糖色。还没吃呢，心就被俘获了。

烤猪颈肉的烹饪技巧

1、想要更入味，可以在猪颈肉腌制前先用叉子扎些小孔，或者放冰箱腌制隔夜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 烤 中国菜 午餐 下酒菜

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