烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味

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猪颈肉就是靠近猪脖子旁边的肉，脂肪虽多，但肉脂分布如雪花状，肥瘦相间，肉质肥腴鲜美却相当爽口。家有烤箱的同学，将猪颈肉用盐和蒜头简单腌制后，用烤箱将油脂烤出来了，带点焦香的猪颈肉搭配上生菜，美味到无法形容，而且入口没有丝毫油腻的感觉，比在外面吃的猪颈肉好吃许多倍！看，我家的两只笨狗狗呆呆与柴柴也抵挡不住诱惑，只是这猪颈肉真的不适合狗狗吃，他们只能看看而已。

烤猪颈肉的用料

新鲜的猪颈肉1块 500g 盐 5g
独蒜 2个 生菜 1棵

烤猪颈肉的做法

烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗净，切成大片；
烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法图解2

步骤2

独蒜处理成蒜蓉，将蒜蓉与盐加入猪颈肉中；
烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法图解3

步骤3

充分抓匀后，放入冰箱冷藏2个小时；
烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法图解4

步骤4

取出，放在铺了锡纸的烤盘上；
烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法图解5

步骤5

烤箱设置220℃和30分钟，烤10分钟后，将放了猪颈肉的烤盘放入，继续烤10分钟后，取出将猪颈肉，再继续烤10分钟；
烤猪颈肉：爱吃肉的人都抗拒不了的美味的做法图解6

步骤6

取出猪颈肉，用吸油纸上吸干猪颈肉上的油脂，食用时可用生菜搭配着吃。

烤猪颈肉的烹饪技巧

我喜欢猪颈肉烤的比较干，将油都逼出来，若喜欢猪颈肉比较鲜嫩的，可以降低烤箱的温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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