蒜黄炒鸡蛋

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彩海一叶舟
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孩子最喜欢的菜之一

蒜黄炒鸡蛋的用料

蒜黄 1把 鸡蛋 3个
葱切粒 少许 盐 少许

蒜黄炒鸡蛋的做法

蒜黄炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蒜黄洗净切段备用，鸡蛋三个放碗里，另用一碗，放料酒一汤匙，盐一克，用料酒把盐化开在倒入鸡蛋液里搅匀。鸡蛋里放料酒的作用是去腥真增香，盐直接放蛋液里有时候化不来，所以要提前化开了再用。
蒜黄炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

油烧的不要太热下蛋液，沿着锅边倒入，用炒勺轻推使中间蛋液快速流入锅底，转动炒锅翻面，两面金黄出锅
蒜黄炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅烧热下油，放葱粒炒香，下蒜黄翻炒发软下鸡蛋炒匀，放盐少许（鸡蛋有咸味了）
蒜黄炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

充分利用食材自身的香味就好。

蒜黄炒鸡蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋火不要太大， 炒蒜黄时间不要太长，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 彩海一叶舟 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 中国菜 家常菜 晚餐

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