豆沙面包卷

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软绵绵好吃～

豆沙面包卷的用料

高筋面粉 200g 糖粉 30g
盐 2g 酵母 5g
奶粉 15g 牛奶 80ml
鸡蛋（拌成蛋液） 一个 红豆沙 100g
白芝麻 适量 黄油 15g

豆沙面包卷的做法

豆沙面包卷的做法图解1

步骤1

将以上面团要用到的材料全部倒入盘中，蛋液放三分之二即可，剩下的蛋液最后拿来刷面
豆沙面包卷的做法图解2

步骤2

带上手套拌匀
豆沙面包卷的做法图解3

步骤3

揉成面团，直到三光，盘光，面光，手光，大概揉十分钟左右，像搓洗衣板一样来回搓面团直到出粗膜大概十分钟左右
豆沙面包卷的做法图解4

步骤4

加入室温软化的黄油，把黄油揉进面团中直到面团表面光滑，大概5分钟，然后重复上面搓洗衣板的动作揉10分钟左右
豆沙面包卷的做法图解5

步骤5

揉出薄膜即可
豆沙面包卷的做法图解6

步骤6

将揉好的面团盖上保鲜膜发酵
豆沙面包卷的做法图解7

步骤7

发酵至原来的两倍大
豆沙面包卷的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团揉几下排气，分成10等份各35g，盖上保鲜膜发酵
豆沙面包卷的做法图解9

步骤9

将豆沙分成10等份各10g
豆沙面包卷的做法图解10

步骤10

取一个面团压扁，放上一个豆沙
豆沙面包卷的做法图解11

步骤11

包好底朝下
豆沙面包卷的做法图解12

步骤12

压扁压成长方形
豆沙面包卷的做法图解13

步骤13

用刀斜斜划几下不要划断划穿
豆沙面包卷的做法图解14

步骤14

卷成条状
豆沙面包卷的做法图解15

步骤15

卷起成豆沙面包圈
豆沙面包卷的做法图解16

步骤16

做好的面包圈
豆沙面包卷的做法图解17

步骤17

盖上保鲜膜进行二次发酵，大约20-30分钟
豆沙面包卷的做法图解18

步骤18

发酵好的面包卷
豆沙面包卷的做法图解19

步骤19

表面刷上蛋液撒上芝麻放入烤箱，160度预热8-10分钟，上下火150度中层放入面包卷烤20分钟
豆沙面包卷的做法图解20

步骤20

烤十分钟后的状态
豆沙面包卷的做法图解21

步骤21

放凉一下脱模
豆沙面包卷的做法图解22

步骤22

成品照
豆沙面包卷的做法图解23

步骤23

成品照2
豆沙面包卷的做法图解24

步骤24

成品照3

豆沙面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

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