珍珠丸子

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雨果果555
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得到一道菜品后，就喜欢自己琢磨，看到这道菜时，感觉它的料好单一，觉得没味，但是又被它的样子所吸引，于是自己加料做出了这道菜，尝了一个味道真的好喜欢，感觉会把自己吃成大胖子[捂脸]

珍珠丸子的用料

糯米 半碗 肉糜 300克
香菇 3朵 盐 一勺
花椒面 一勺 八角面 半勺
黑胡椒 2勺 鸡精 半勺
酱油 常吃的量的二倍 葱姜蒜 可看我步骤图里的量

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法图解1

步骤1

肉剁成泥，我喜欢自己买回家剁，我要洗洗，总感觉人家的不干净，洗洗才放心
珍珠丸子的做法图解2

步骤2

姜放了一半，这些也一起和肉剁碎
珍珠丸子的做法图解3

步骤3

香菇处理干净切成小丁也放在肉一块
珍珠丸子的做法图解4

步骤4

将所有调料全部加入，搅拌再搅拌
珍珠丸子的做法图解5

步骤5

将肉团成丸子再裹上糯米一个个摆在笼屉里，丸子不要团太大，比乒乓球小一点，水开之后上锅蒸大火蒸40分钟(锅里水一定要足啊，小心锅干)
珍珠丸子的做法图解6

步骤6

出锅了，满室生香有没有，像不像一个个倦缩起来的小刺猬

珍珠丸子的烹饪技巧

我是临时起意做的，所以糯米没有提前泡，蒸的时间稍长，如果提前泡米可缩短10分钟，个人觉得时间稍长更入味，虽然米不是辣么晶莹剔透，但更香糯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 雨果果555 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 蒸 中国菜 咸

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