锅包肉

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小丿仙女
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作为一个东北人，最拿手的就是锅包肉了吧

锅包肉的用料

里脊肉 300g 胡萝卜 适量
葱 适量 淀粉 200g
盐 2g 柠檬 半个
水 20g 白糖 60g
鸡精 适量 盐 适量
生抽 适量 黄瓜 适量
鸡蛋 两个

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净，切成5mm厚的肉片，加入盐、鸡精、生抽、料酒适量用手搅拌均匀
锅包肉的做法图解2

步骤2

再打入两个蛋清，用手搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制10-15分钟
锅包肉的做法图解3

步骤3

腌制好取出来，将淀粉倒到袋子上，肉片两面粘上淀粉备用
锅包肉的做法图解4

步骤4

锅里倒入油，加热到筷子放进去会起好多小气泡，然后将沾了淀粉的肉片放进去，炸至5分钟左右捞出空干，再将大火加热，将炸好的肉片进锅复炸一下就OK啦
锅包肉的做法图解5

步骤5

锅里放油，把切好的胡萝卜丝、葱丝、黄瓜丝放进去，再倒入番茄酱，挤半个柠檬汁进去，加入水翻炒，根据自己的口味加入糖，再倒入肉片，翻炒均匀就OK啦

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 小丿仙女 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 家常菜 中国菜 晚餐 锅具

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