咸香豆腐饼

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这个豆腐饼也很适合宝宝们吃的，好消化易吸收，营养价值也很高。这款豆腐饼口感软嫩，含有丰富的蛋白质、多种矿物质及维生素，非常适合孩子、老人食用。平时吃多了油腻的肉菜，不妨做个清淡但不失美味的豆腐饼！

咸香豆腐饼的用料

豆腐 100克	面粉 60克
盐 10克	五香粉 1勺

咸香豆腐饼的做法

步骤1

奶锅做水，将嫩豆腐放入水中焯2-3分钟

步骤2

豆腐放凉后，用手捏碎

步骤3

加入盐、五香粉、香油、花椒油调味

步骤4

根据粘稠度加入适量淀粉和面粉，调成糊状

步骤5

加入少许辣椒粉搅拌均匀

步骤6

平底锅刷薄薄的一层油，开小火就好。豆腐泥压成饼状放入锅中

步骤7

一面煎黄以后，翻面煎熟

步骤8

是不是很有食欲感而且很便捷呢

步骤9

搭配咸酱或番茄酱食用风味更佳。

步骤10

外焦里嫩，营养美味、老少皆宜哦！

步骤11

外酥里嫩，配上酱料，很是好吃！！

咸香豆腐饼的烹饪技巧

◆ 做豆腐饼劲量选择嫩豆腐，口感更好 ◆ 嫩豆腐要挑选无水纹、无杂质、晶白细嫩的 ◆ 面粉量根据面糊湿软程度，基本要能成厚糊。 ◆ 最好要用中小火煎，以防饼焦掉。 ◆ 很多人反映做饼的时候容易散。在这里提醒大家，一定要有耐心，不要着急用锅铲推动，要等一面煎熟了，牢固以后才可以翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-03

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