红烧茄子

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我最爱吃的一道菜，妈妈经常给我做！可惜妈妈不在了，以后就得我自己动手了！纪念我妈妈

红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 四瓣
辣青椒 三个 淀粉 一汤匙
酱油 少许 盐 少许
木耳 几片 葱 一小段
花椒 几颗 番茄酱 少许

红烧茄子的做法

步骤1

第一部，茄子洗干净，如果嫩不用刮皮！皮有点老就剐掉！切滚刀块放入盆中！撒点盐拿盐淹上十几二十分钟！知道沥水

步骤2

第二部，倒点多余得水！伴入玉米淀粉或面粉搅拌均匀！油锅起油烧至八九成热！到茄子炸！炸的差不多捞出！炒的时候在炸一遍！炸至金黄！裹东西是它不会那么吸油要不太油 炸的期间可以准备配菜！辣椒切成方块！蒜切片！木耳泡发西红柿射小块

步骤3

倒少量油，放花椒！然后放生姜，蒜片，葱段！西红柿可以再来点番茄酱炒成有色倒入茄子！让茄子每一块都粘上番茄酱。辣椒，木耳来点五香粉酱油，搅拌均匀！就大功告成了出锅洒盐和鸡精搞定！盐少点番茄酱应该是咸的

红烧茄子的烹饪技巧

最主要炸！炸功了得就好吃！外浇里嫩！因为我是炸好第二天做的！都不是很焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-04

©本菜谱的做法由 A.兔美酱Bunny  编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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