番茄肥牛锅－迷迭香

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番茄和肥牛，是两样分开吃就已经让人欲罢不能，而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人，美味又快手，今天你就可以试试看。

番茄肥牛锅的用料

肥牛卷 200克 金针菇 1把
番茄 1个 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 1茶匙 蒜 适量

番茄肥牛锅的做法

番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解1

步骤1

将番茄去蒂，切块后备用
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解2

步骤2

将金针菇均匀分成小段，沸水焯水后盛出备用
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解3

步骤3

沸水中加入料酒
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解4

步骤4

肥牛焯水1分钟后盛出备用
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中倒油，爆香蒜末
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入番茄，翻炒至出汁
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解7

步骤7

依次倒入生抽、蚝油，翻炒均匀
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解8

步骤8

锅中倒入热水，大火煮沸
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解9

步骤9

倒入肥牛和金针菇，煮2分钟
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解10

步骤10

最后倒入盐调味
番茄肥牛锅－迷迭香的做法图解11

步骤11

鲜浓的金针菇番茄肥牛锅就完成啦！

番茄肥牛锅的烹饪技巧

1. 将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。 2. 焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。 3. 番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-05

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 一家三口 炒锅 锅具

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