可可豆沙欧包

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吃好吃的喽aici君
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为了追求好身材，我专门下载了运动的软件，每天督促自己认真运动，不仅仅看着健身达人们秀出自己的健身成果，还有很大一部分的就是他们分享自己的餐饭。里面最常出现的就是欧包了。这些个欧包，各个都标榜着用全麦面粉做成，低油低糖，吃了不仅有饱腹感，而且丝毫不影响自己的健身成果，这对于处于减脂期间，又不想忌口的好吃君简直就是天大的福音！ 于是乎，好吃君就去面包店买了一堆各式各样的欧包，夹馅儿的呀，各种味道的呀，通通给我来一遍！在早餐搭配欧包，再加之日常锻炼后，满怀欣喜的称体重，结果，胖了五斤！好吧，我能说什么呢？买来的欧包，在怎么号称低油低糖，在制作过程中也不会减少太多糖分和油脂的加入。 所以，有了这次经历后，好吃君自己在家做，放多少糖放多少油，心里清清楚楚，而且味道丝毫不比外面卖的差！

可可豆沙欧包的用料

高筋面粉 120g 豆沙馅 27g
白糖 5g 红糖 5g
食盐 1g 可可粉 2g
酵母 2g 玉米油 5ml
葡萄干 5g

可可豆沙欧包的做法

可可豆沙欧包的做法图解1

步骤1

在面包桶中加入少许的清水，放入白糖和酵母。
可可豆沙欧包的做法图解2

步骤2

放入红糖、可可粉和酵母。
可可豆沙欧包的做法图解3

步骤3

开始和面程序。
可可豆沙欧包的做法图解4

步骤4

根据面粉的吸水性适量的添加清水，面团大概光滑的时候，加入玉米油，继续剩下的程序。
可可豆沙欧包的做法图解5

步骤5

最后剩余2—3分钟时，加入葡萄干。
可可豆沙欧包的做法图解6

步骤6

程序结束后，面团可以扯出较韧的薄膜就可以了。
可可豆沙欧包的做法图解7

步骤7

室温进行一发。
可可豆沙欧包的做法图解8

步骤8

发好的面团拿出来排气。
可可豆沙欧包的做法图解9

步骤9

分成55g一份的小面团，一共9个，松弛15分钟左右。
可可豆沙欧包的做法图解10

步骤10

拿一个小面团，压薄周围，放入3g的豆沙馅
可可豆沙欧包的做法图解11

步骤11

收口呈三角形
可可豆沙欧包的做法图解12

步骤12

做好所有的。
可可豆沙欧包的做法图解13

步骤13

烤箱中放一碗热水，将面团放入烤箱中，进行二发。
可可豆沙欧包的做法图解14

步骤14

二发完成后取出
可可豆沙欧包的做法图解15

步骤15

在表面筛一层面粉装饰。
可可豆沙欧包的做法图解16

步骤16

再用锋利一点儿的小刀在表面划出痕迹。
可可豆沙欧包的做法图解17

步骤17

预热烤箱，上下火190度22分钟左右即可。
可可豆沙欧包的做法图解18

步骤18

烤好的面包拿出来，完全放凉。
可可豆沙欧包的做法图解19

步骤19

减少了糖和油的使用。
可可豆沙欧包的做法图解20

步骤20

吃起来更加低脂健康！

可可豆沙欧包的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.可以在面粉中加入全麦面粉，更加健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-05

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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