鲜虾炒饭

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炒饭我们家是经常吃，但像今天这么炒我们家还是第一次，宝贝说比蛋炒饭还好吃！今天厨娘就和大家分享一道我们家的暖心料理——鲜虾炒饭。鲜虾炒饭这道料理的主要食材就是鲜虾、玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒、米饭一起搭配炒至而成的美食。这道料理有荤有素，食材众多，不仅做法简单，还特别的美味且营养丰富全面，深受我们家宝贝和老公的喜爱，这道料理现在在我们家每周至少都要吃一次，感觉怎么吃都不腻。

鲜虾炒饭的用料

鲜虾 500克 大火腿切粒 半根
胡萝卜切粒 半根 葱花切碎 2根
生姜切片 1小块 生抽 1勺
黄瓜切粒 半根 玉米剥粒 半根
冷饭 1大碗 蒜米 2粒
料酒 半勺

鲜虾炒饭的做法

鲜虾炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材：鲜虾500克、大火腿半根切粒、黄瓜半根切粒、胡萝卜半根切粒、玉米半根剥成粒、米饭1大碗、葱花2根、蒜米2粒、生姜一小块，料酒半勺、生抽1勺
鲜虾炒饭的做法图解2

步骤2

1、在锅里倒入半锅水，开火烧热后把玉米和胡萝卜粒倒进去焯至8成熟
鲜虾炒饭的做法图解3

步骤3

2、把胡萝卜玉米粒捞出来沥干装碗待用
鲜虾炒饭的做法图解4

步骤4

3、把虾去头去壳开背后去虾线，虾头留着待用，把虾仁装进碗里，倒入半勺料酒和和小半勺食盐腌制10分钟
鲜虾炒饭的做法图解5

步骤5

4、把蒜米去皮后切片，生姜切丝，虾头洗净沥干待用
鲜虾炒饭的做法图解6

步骤6

5、起锅，带入2勺花生油，开小火爆香后放入姜丝爆香
鲜虾炒饭的做法图解7

步骤7

6、把虾头也倒进去炒变色，炒出香味，然后把姜丝和虾头盛出备用，虾油留在锅里
鲜虾炒饭的做法图解8

步骤8

7、把虾仁倒进去继续翻炒至变色盛出
鲜虾炒饭的做法图解9

步骤9

8、把胡萝卜玉米粒倒进去一起翻炒
鲜虾炒饭的做法图解10

步骤10

9、把黄瓜粒和火腿粒也倒进去一起翻炒
鲜虾炒饭的做法图解11

步骤11

10、把米饭倒进去煸炒散
鲜虾炒饭的做法图解12

步骤12

11、倒入一勺生抽快速翻炒至上色
鲜虾炒饭的做法图解13

步骤13

12、准备出锅的时候把虾仁倒进去继续翻炒几十秒即可
鲜虾炒饭的做法图解14

步骤14

13、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀
鲜虾炒饭的做法图解15

步骤15

14、撒上葱花翻炒均匀即可出锅
鲜虾炒饭的做法图解16

步骤16

一盘色香味俱全的鲜虾炒饭就做好啦！
鲜虾炒饭的做法图解17

步骤17

这盘鲜虾炒饭不仅颜色好看有食欲，吃起来也是很香，吃上一口不仅有虾的鲜香味，黄瓜玉米胡萝卜粒嚼在嘴里特别有嚼劲，真是好吃极了！
鲜虾炒饭的做法图解18

步骤18

喜欢的朋友也赶紧试试吧！

鲜虾炒饭的烹饪技巧

南宁厨娘，处女座新晋全职煮妇，能文艺能逗比，爱生活，爱睡觉，爱美食，公众号：南宁厨娘（ID：nnchuniang）欢迎关注支持！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 南宁厨娘 编写，未经授权不得转载

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