清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 400-500g 姜 50g
葱 50g 花椒 适量
蚝油 适量 生抽 适量
盐 适量 料酒 适量
酱油鲜 适量 食用油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

先把洗干净的葱和姜切段。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

把清洗后鲈鱼用盐和料酒，葱，姜腌制15分钟。（清洗鲈鱼时要注意保护好手，避免受伤）
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

配制调料（7勺蒸鱼豉油，1.5勺生抽，0.5勺酱油鲜，1勺蚝油）
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

把腌制好的鲈鱼放蒸锅蒸10分钟。（可以在蒸前适当给鲈鱼刷些配料）
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

把食用油治老后丢入适量花椒，再把滚烫油浇到鲈鱼身上！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-07

©本菜谱的做法由 雲之味 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 蒸 咸鲜 咸 宴客菜

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