泡菜

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茉莉回家吃饭的智慧
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去重庆旅游，吃了哪里的酸萝卜老鸭汤，感觉很美味，决定淹酸萝卜，酸豆角，酸黄瓜。

泡菜的用料

长豆角 6斤 绿尖椒 1.5斤
红尖椒 1.5斤 白萝卜 11斤
黄瓜 3斤 泡菜盐 1000克
生姜 一块 高度白酒 150ml
花椒粒 一小把 蒜瓣 2斤

泡菜的做法

泡菜的做法图解1

步骤1

洗两边，撒盐杀水。晾干
泡菜的做法图解2

步骤2

洗两边，剪去把，杀水晾干
泡菜的做法图解3

步骤3

洗干净，撒盐，杀水，晾干
泡菜的做法图解4

步骤4

洗净，去皮，切段，杀水，晾干。
泡菜的做法图解5

步骤5

一层层放到桶内 ，底层豆角，黄瓜，白萝卜，辣椒，蒜子，姜放表面，把用花椒，盐，煮好的水晾晾倒入桶内知道瞒过菜，最后密封，21天以后就可以吃了。

泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 茉莉回家吃饭的智慧 编写，未经授权不得转载

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