红糖红枣发糕

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红糖红枣真的是绝配，单单是那独特的香气，就能让人陶醉，把红糖和红枣打碎做成发糕，很是松软可口呢~~

红糖红枣发糕的用料

低筋面粉 220g	红糖 65g
温水 200g	酵母粉 5g
红枣适量	枸杞适量
白芝麻适量

红糖红枣发糕的做法

步骤1

准备好低筋面粉、红糖、温水、酵母、白芝麻、红枣、枸杞

步骤2

把65g红糖倒入温水中搅拌均匀

步骤3

倒入5g酵母，搅拌均匀

步骤4

把面粉筛一下

步骤5

晒完面粉会比较细腻

步骤6

把红糖酵母水倒入面粉中

步骤7

一直搅拌，搅拌到没有面粉颗粒

步骤8

倒入模具中

步骤9

包上保鲜膜发酵到原来的两倍大就成啦

步骤10

发酵好啦，撕掉保鲜膜

步骤11

把红枣剪成细条

步骤12

把红枣、枸杞、白芝麻撒在面糊表面

步骤13

冷水上锅蒸，水烧开后转中小火蒸25-30分钟，时间到之后不要马上打开锅盖，让水蒸气的余温再闷5-8分钟

步骤14

起锅切块

红糖红枣发糕的烹饪技巧

发面时间提醒： 1.春夏季发面，一般时间在30-60分钟即可。因为温度比较高 2.秋冬季发面，一般时间在1个小时--1.5小时 3.发面团的时候要时不时就看一下发酵程度，若时间还没有到，而面团已经发酵到2倍大，就因面团的发酵大小定，不然面团发过头会不好吃，里面会洞洞很大，不扎实
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由榕啊啊啊啊啊啊编写，未经授权不得转载

分类：发糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁学龄前儿童

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