炒锅完成脆皮烧鸡

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脆皮烧鸡的用料

鸡 一个 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 食用油 适量
生抽 适量 辣椒粉 适量
孜然 适量

脆皮烧鸡的做法

炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解1

步骤1

整鸡一只解冻
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解2

步骤2

去除胸骨，使其可以平铺，处理干净
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解3

步骤3

葱，姜，花椒，盐，生抽抹匀腌制过夜
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解4

步骤4

去除干净腌制物，少油，平铺炒锅中鸡皮朝下，小火15至20分钟
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解5

步骤5

用重物压在鸡身上，使其受热均匀紧贴锅底
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解6

步骤6

翻面后同理15分钟
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解7

步骤7

撒上自己喜欢的口味粉，我一边放的孜然一边放的辣椒
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解8

步骤8

开大火沿锅边冒火烧一下鸡表面，爆香刚才撒的辣椒和孜然
炒锅完成脆皮烧鸡的做法图解9

步骤9

完成，鸡皮酥脆，鸡肉多汁

脆皮烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-13

©本菜谱的做法由 福招姥姥 编写，未经授权不得转载

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