香菇烧鸡肉+青红椒脆皮肠便当

精品独家

3.1万浏览 141 收藏

黛澜不蓝

＋关注

减肥期间是不是吃腻了大部分的菜，上班带便当，也不知道该带啥了？那么今天就做这道菜吧，香菇无鸡胸肉➕青红椒与脆皮肠，居然擦出了美味的火花！

香菇烧鸡肉+青红椒脆皮肠便当的用料

香菇 4朵	鸡胸肉 150g
青椒半个	红椒半个
脆皮肠 3-5个	葱 1根
酱油 2勺	盐 5克
豆瓣酱（辣椒酱） 0.3勺	芝麻 3-5克
橄榄油 2-3勺	大蒜 2-3瓣

香菇烧鸡肉+青红椒脆皮肠便当的做法

步骤1

1.脆皮肠对半切小块 2.香菇的对切成4块 3.青红椒切丝 4.鸡胸肉切方形小块（生抽，黑胡椒，淀粉腌制10分钟以上）

步骤2

1.热锅下油 2.放点蒜泥爆香 3.下腌制好的鸡胸肉翻炒3分钟左右变色起锅备用。（加点辣椒酱，我这里用的豆瓣酱，不用太多）

步骤3

1.热锅加油 2.倒入香菇翻炒1分钟 3.倒入鸡胸肉翻炒1-2分

步骤4

加入水（水不要全部淹没掉菜，盖盖子闷煮3分钟左右。

步骤5

1.水太多就开大火收汁 2.放入花椒粉，盐少许，酱油，加入点青椒块 3.用锅铲翻下锅，差不多粘稠就可以起锅了（因为是便当，所以建议大家收汁干一些）

步骤6

最后这样基本就可以出锅了。

步骤7

接下来炒青红椒脆皮肠（肉丸和鱼豆腐是上次火锅没吃掉剩下的） 1.热锅下油 2.倒入准备好的脆皮肠翻炒1分钟（脆皮肠很容易熟）

步骤8

这一步我加快了速度 1.直接倒入青红椒 2.加入一些辣椒酱和生抽，花椒粉翻炒1-2分钟。 3.有的青椒不容易熟，所以我加了一点水，闷煮热1-2分钟。（水有些就行了，保证1-2分钟能烧干，这一步为了让青椒能熟透）

步骤9

最后装入便当盒，撒点葱花和芝麻装饰一下就完成了。中午单位同事看到都馋哭个！顺便还收获热一翻

香菇烧鸡肉+青红椒脆皮肠便当的烹饪技巧

1.健康餐其实可再少放点调味品的，保证有味道就行，但是每个人口味会不同。 2.青椒那个步骤，其实是脆皮肠起锅，然后再加油把青红椒单独翻炒一下，再加入脆皮肠一起炒。 3.口味可以根据自己喜欢的进行调整，因为作者是四川人加个豆瓣酱。期待交作业呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由黛澜不蓝编写，未经授权不得转载

黛澜不蓝

一起来分享给朋友们看看吧：