一份简单的水煮牛肉

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花岛厨房的小明
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一份简单的水煮牛肉的用料

牛肉 500g 大白菜 半个
黄豆芽 适量 蛋清 一个
姜 半块 蒜头 6颗
郫县豆瓣酱 3茶匙 干辣椒 适量
花椒 适量 葱 适量
胡椒粉 适量

一份简单的水煮牛肉的做法

一份简单的水煮牛肉的做法图解1

步骤1

材料准备，洗干净
一份简单的水煮牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切成片片
一份简单的水煮牛肉的做法图解3

步骤3

黄豆芽，大白菜洗干净切好备用
一份简单的水煮牛肉的做法图解4

步骤4

蒜头，姜剁成蓉
一份简单的水煮牛肉的做法图解5

步骤5

切好的牛肉加进料酒，胡椒粉，盐，鸡粉，腌20分钟
一份简单的水煮牛肉的做法图解6

步骤6

热锅，放入干辣椒迅速炒干水分后再下花椒粒翻炒几下
一份简单的水煮牛肉的做法图解7

步骤7

下少许油炒均匀后出锅备用
一份简单的水煮牛肉的做法图解8

步骤8

锅烧热油，下豆瓣酱，蒜头，姜，开中火炒出红油
一份简单的水煮牛肉的做法图解9

步骤9

加入高汤后，搅拌，煮到汤汁起泡泡
一份简单的水煮牛肉的做法图解10

步骤10

放入大白菜和黄豆芽煮熟
一份简单的水煮牛肉的做法图解11

步骤11

黄豆芽和大白菜煮熟出锅备用
一份简单的水煮牛肉的做法图解12

步骤12

汤汁加少许盐后放入牛肉煮熟
一份简单的水煮牛肉的做法图解13

步骤13

大火煮熟牛肉即可
一份简单的水煮牛肉的做法图解14

步骤14

把牛肉铺上大白菜豆芽，汤汁淋上
一份简单的水煮牛肉的做法图解15

步骤15

把炒好的干辣椒，花椒杂碎后铺上牛肉，再铺上蒜头蓉，姜蓉，葱花
一份简单的水煮牛肉的做法图解16

步骤16

锅中热1/3碗的油，烧至冒烟后淋上牛肉
一份简单的水煮牛肉的做法图解17

步骤17

完成，坐等山竹的到来‍♂️‍♂️‍♂️

一份简单的水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 花岛厨房的小明 编写，未经授权不得转载

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