盐酥鸡

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盐酥鸡是我国台湾小吃，也是我吃不够的街边街边小吃之一，每次逛街买上一包配着奶茶，边逛边吃，乐趣无穷。今天为大家分享的就是这道盐酥鸡，这样我们可以自己在家里就能做起来啦！ 因为盐酥鸡是炸制的，所以选择品质好的油，很有必要。今天我用的就是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油！为什么我选择这款油呢：第一，从选材上金龙鱼就严控原材料关卡，把握品质，大厂家值得信赖。第二，这种油和传统菜籽油相比，味道更醇厚，色泽更鲜亮，没有浓重的风味，烧菜时还不冒黑烟。第三，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油富含维生素AE成分，满足人体在平时摄入的不足，营养健康！

盐酥鸡的用料

鸡腿 2个 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量
红薯淀粉 100g 米酒 半勺
生抽 一勺 黑胡椒 2g
五香粉 2g 葱姜片 适量
椒盐 适量 辣椒粉 按个人口味添加

盐酥鸡的做法

盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解1

步骤1

主料鸡腿和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解2

步骤2

鸡腿去皮去骨，将肉铺平。
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解3

步骤3

鸡腿肉切成1.5cm大小的块。
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解4

步骤4

放入生抽、米酒、葱姜、黑胡椒。
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解5

步骤5

把调料和鸡腿肉抓匀，腌制一个小时。
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解6

步骤6

将五香粉和淀粉混合均匀
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解7

步骤7

腌制好的鸡肉沾满淀粉
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解8

步骤8

锅中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解9

步骤9

开大火把油烧热，我们但到并没有冒黑烟哦，好棒！还有一种香香的菜籽油味道！油六成热时放入裹好淀粉的鸡肉，下入油锅里炸。
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解10

步骤10

炸制金黄捞出
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解11

步骤11

捞出趁热撒上辣椒粉和少量的盐即可！
盐酥鸡#金龙鱼营养强化维生素A新派菜油#的做法图解12

步骤12

咬上一口特别酥脆，里面的鸡腿肉很嫩，菜籽油的香味儿十足！

盐酥鸡的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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