冬瓜笋尖老鸭汤

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紫煜_zy
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秋天适合吃一些老鸭汤来进补，因为夏秋交替，湿热交杂，更易伤身，秋季的湿热天气既影响食欲，也容易引发身体功能紊乱。就是我们平常所说的“秋燥”，这个时期，饮食上要以润燥清补为主，因而性凉适合温补的老鸭汤正是最为理想的动物性滋补食材之一，竹笋、冬瓜有宽肠、润肺、止咳、利尿等功效，再加上滋补的枸杞，这个时候喝冬瓜笋尖老鸭汤大有益处。用家乐的老母鸡浓汤宝炖的老鸭汤味道格外鲜美，而且不用另外添加调味料，简单操作也能煲出味道鲜美的浓汤。

冬瓜笋尖老鸭汤的用料

老鸭 半只 冬瓜 200g
笋尖 80g 家乐老母鸡浓汤宝 1颗
小葱 2棵 枸杞 一小撮
姜片 4-5片

冬瓜笋尖老鸭汤的做法

冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解1

步骤1

冬瓜切块，笋尖提前泡软切成细长条，姜切片，小葱洗净。准备少量枸杞和一颗家乐老母鸡浓汤宝。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解2

步骤2

锅内放入400ml左右的清水，冷水放入鸭块，水烧开，焯水后捞出用流动的水把鸭块冲洗干净。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解3

步骤3

锅内重新放入1400ml左右的清水烧开，水开后放入葱姜、鸭块。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解4

步骤4

放入笋尖、枸杞。盖锅盖炖煮50分钟左右。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解5

步骤5

煮至鸭肉软烂，加入冬瓜块。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解6

步骤6

加入一颗家乐老母鸡浓汤宝搅拌30秒左右，盖上锅盖小火再煮10分钟。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解7

步骤7

浓香的冬瓜笋尖老鸭汤就炖好了。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解8

步骤8

盛出根据自己口味可以加入小葱调味。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解9

步骤9

汤浓，鸭肉、冬瓜软烂。香味扑鼻，老少皆宜。
冬瓜笋尖老鸭汤的做法图解10

步骤10

细节图

冬瓜笋尖老鸭汤的烹饪技巧

这道菜的重点就是加入了浓汤宝，用浓汤宝炖的老鸭汤味道格外鲜浓入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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