无花果慕斯蛋糕

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这个季节的无花果最好吃，所以一定要做一个慕斯蛋糕呀

慕斯蛋糕的用料

蛋糕片 1片 酸奶 140克
牛奶 70克 奶酪 150克
奶油 265克 细砂糖 66克
吉利丁片 20克 抹茶粉 3克
学厨4寸慕斯模具 2件

慕斯蛋糕的做法

无花果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好一张蛋糕片，用两个4寸的慕斯模具压出圆形蛋糕片
无花果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

再用比4寸慕斯模具稍小的圆形压出两个圆片
无花果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

在模具中放一个蛋糕片，然后围上慕斯圈，慕斯模具外面包上锡纸
无花果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

两个都做好
无花果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

无花果切片
无花果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

依次摆入慕斯模具中
无花果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油奶酪隔热水加热，加入细砂糖
无花果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

加入酸奶
无花果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

用蛋抽搅拌均匀，非常细腻的状态
无花果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

吉利丁片放入冷水中泡软，然后倒入加热的牛奶中
无花果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌至融化
无花果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入奶酪中，搅拌均匀
无花果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

奶油加入细砂糖打发至六分的状态，然后倒入奶酪糊中，搅拌均匀
无花果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

将慕斯液倒入模具中，没过无花果即可
无花果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

放入冰箱冷藏2小时以上
无花果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

放入蛋糕片
无花果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

剩余的慕斯液中筛入抹茶粉
无花果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

搅拌均匀
无花果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜
无花果慕斯蛋糕的做法图解20

步骤20

取出脱模。上面撒巧克力片
无花果慕斯蛋糕的做法图解21

步骤21

摆上无花果即可
无花果慕斯蛋糕的做法图解22

步骤22

成品
无花果慕斯蛋糕的做法图解23

步骤23

成品
无花果慕斯蛋糕的做法图解24

步骤24

成品
无花果慕斯蛋糕的做法图解25

步骤25

成品
无花果慕斯蛋糕的做法图解26

步骤26

成品

慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 甜 甜品 冰箱 电器

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