紫薯糯米糍

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买了好久的紫薯到今天才做，成品香甜软糯又营养

紫薯糯米糍的用料

糯米粉 130克 糖粉 30克
水 85克 玉米油 20克
椰蓉 三勺 馅料
小紫薯 2个 炼乳 三大勺

紫薯糯米糍的做法

紫薯糯米糍的做法图解1

步骤1

小紫薯去皮蒸熟
紫薯糯米糍的做法图解2

步骤2

加入炼乳
紫薯糯米糍的做法图解3

步骤3

把紫薯用勺子压成泥
紫薯糯米糍的做法图解4

步骤4

糯米粉加水、糖粉、油揉成面团，分成八份
紫薯糯米糍的做法图解5

步骤5

取一份压成面皮，包入紫薯馅
紫薯糯米糍的做法图解6

步骤6

用虎口轻轻收好口压紧，揉圆
紫薯糯米糍的做法图解7

步骤7

全部包好后放蒸锅大火蒸十分钟
紫薯糯米糍的做法图解8

步骤8

关火，倒出盘子里的汽水，取出盘子
紫薯糯米糍的做法图解9

步骤9

取一小碗放入椰蓉
紫薯糯米糍的做法图解10

步骤10

用一小勺子先沾上点椰蓉轻轻的从面团底部把还烫手的糯米团取下来
紫薯糯米糍的做法图解11

步骤11

放入椰蓉里滚上椰蓉
紫薯糯米糍的做法图解12

步骤12

又香又轻糯的紫薯糯米糍就做好了
紫薯糯米糍的做法图解13

步骤13

热吃，冷吃都很好吃，常温冷了也不硬
紫薯糯米糍的做法图解14

步骤14

细节图
紫薯糯米糍的做法图解15

步骤15

成品图一
紫薯糯米糍的做法图解16

步骤16

成品图二

紫薯糯米糍的烹饪技巧

1.糯米包馅时一定要轻柔，不然容易破皮包不了 2.品牌不同的糯米粉吸水量也会有点不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 下午茶 甜 锅具 蒸锅

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