小企鹅馒头

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小企鹅馒头造型可爱，一眼就能让人喜欢上。商店里经常可以看到同款在出售，不过这些企鹅馒头往往只顾颜值而忽略了口味，光顾着好看去买，一口下去却只有万般无奈。为了弥补这样的缺憾，我们可以自己动手制作，让企鹅馒头也一样香甜喧软，还可以加入各种馅料让小企鹅有颜值有内在。

小企鹅馒头的用料

玉米粉 15克 中筋面粉 135克
无铝泡打粉 1克 纯牛奶 85克
酵母粉 1.5克 细砂糖 15克
可食用色素 几滴

小企鹅馒头的做法

小企鹅馒头的做法图解1

步骤1

面粉，玉米粉，泡打粉，细砂糖装入揉面盆中，酵母加入牛奶，静置5分钟。
小企鹅馒头的做法图解2

步骤2

静置好的酵母牛奶一点一点加入面粉，搅拌成絮状。
小企鹅馒头的做法图解3

步骤3

揉成一个光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。
小企鹅馒头的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出，台面上撒些干面粉，将面团揉搓排气，重新整形成一个光滑均匀的面团。
小企鹅馒头的做法图解5

步骤5

将面团分成大小不同的三份，一个小份加入黄色色素，用牙签挑一点点即可，另一个小份加入可食用竹炭粉揉匀。
小企鹅馒头的做法图解6

步骤6

将白色面团平均分成8份，滚圆。
小企鹅馒头的做法图解7

步骤7

黑色面团擀成长方形薄片，用模具压出企鹅黑衣。
小企鹅馒头的做法图解8

步骤8

沾少许水，把黑衣贴在白色馒头上做出企鹅雏形。
小企鹅馒头的做法图解9

步骤9

黄色面团也擀成薄片，压出脚掌的形状。
小企鹅馒头的做法图解10

步骤10

剪几个椭圆形做嘴巴，沾少许清水把嘴巴，眼睛，脚掌全部粘上，小企鹅的形象就栩栩如生了。盖上蒸笼盖子二次发酵10到15分钟。
小企鹅馒头的做法图解11

步骤11

冷水入锅，水开后中小火蒸8分钟，关火焖5分钟再打开锅盖即可。
小企鹅馒头的做法图解12

步骤12

不舍得吃！

小企鹅馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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