猪皮炖豆芽

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平时买回来的猪肉，如果带皮，大家是不是都仍掉了。殊不知，猪皮其实很有营养，猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，减少皱纹。经过炖煮的猪皮，释放出很多的胶质融入汤汁里，香儿不腻，非常美味。

猪皮炖豆芽的用料

猪皮 100克 黄豆芽 250克
姜 5克 料酒 1勺
盐 适量 蚝油 1勺
香葱 1根

猪皮炖豆芽的做法

猪皮炖豆芽的做法图解1

步骤1

准备食材
猪皮炖豆芽的做法图解2

步骤2

黄豆芽洗净，猪皮切成小条，姜切片
猪皮炖豆芽的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入姜片爆香
猪皮炖豆芽的做法图解4

步骤4

加入猪皮翻炒至变色
猪皮炖豆芽的做法图解5

步骤5

加入豆芽，料酒翻炒均匀
猪皮炖豆芽的做法图解6

步骤6

倒入适量清水，煮开后将所有食材炖至软烂
猪皮炖豆芽的做法图解7

步骤7

炖好加入蚝油少许盐调味
猪皮炖豆芽的做法图解8

步骤8

翻炒均匀出锅撒上葱花即可
猪皮炖豆芽的做法图解9

步骤9

成品
猪皮炖豆芽的做法图解10

步骤10

成品

猪皮炖豆芽的烹饪技巧

如果怕油腻，可以先将猪皮焯水后刮下油脂在烹饪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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