卤猪耳朵

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很好吃哟

卤猪耳朵的用料

猪耳朵 一个 葱姜 适量
酱油 适量 生抽 适量
辣椒粉 适量 料酒 适量
凤球唛鸡粉 适量 八角 适量
桂皮 适量 香油 适量

卤猪耳朵的做法

卤猪耳朵的做法图解1

步骤1

猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮。做初步的卤制，初步卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用
卤猪耳朵的做法图解2

步骤2

锅里放比平时炒菜要多的油，花椒几粒爆香捞出，放1个八角1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香，然后下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，焖一焖
卤猪耳朵的做法图解3

步骤3

水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉在油里，然后把猪耳朵扒回来翻炒，试咸味，不够加盐
卤猪耳朵的做法图解4

步骤4

加点凤球唛鸡粉，然后关火
卤猪耳朵的做法图解5

步骤5

倒入蒜末、葱花或香菜、几滴香油，拌匀完成

卤猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 最强之D 编写，未经授权不得转载
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