冰皮燕窝虫草月饼

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泰然堂燕窝
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这个中秋节 一起自制健康又美味的冰皮月饼吧 颜值超高，口感清新不油腻 唇齿留香回味无穷 操作起来也非常简单！ 就算是新手也可以0失败哦！ 赶紧动手学起来吧！ 也可以推荐给需要的人哦！

冰皮燕窝虫草月饼的用料

泰然堂燕窝 1盏 冰皮粉 900g
蓝莓粉，西瓜粉，凤梨粉 各20g 虫草，莲蓉馅，咸蛋黄，熟糕粉 适量
纯净水 适量

冰皮燕窝虫草月饼的做法

冰皮燕窝虫草月饼的做法图解1

步骤1

首先，准备好原材料：泰然堂燕窝1盏、冰皮粉900g、蓝莓粉、西瓜粉、凤梨粉各20g、虫草、莲蓉馅、咸蛋黄、熟糕粉适量、纯净水以及炖煮道具
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解2

步骤2

取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解3

步骤3

泰然堂燕窝泡发4个小时后
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解4

步骤4

先将燕窝按着纹理撕成条状
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解5

步骤5

再用镊子挑去肉眼看得到的细毛，并用纯净水过滤、冲洗数次
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解6

步骤6

将泰然堂燕窝倒入炖盅，加纯净水（淹过燕窝表面1-2公分即可），再将炖盅放入燕窝机中，启动开关，一键炖煮39分钟
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解7

步骤7

虫草泡水10分钟，切成碎块备用
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解8

步骤8

取300g冰皮粉加入20g蓝莓粉，再加少量水揉成面团状（凤梨粉、西瓜粉做法一致）
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解9

步骤9

将各色面团捏成适合的月饼大小
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解10

步骤10

备好食材后，将食材放进面团中，再用月饼印模一压，月饼即可完成
冰皮燕窝虫草月饼的做法图解11

步骤11

冰皮燕窝虫草月饼 美味新鲜出炉！

冰皮燕窝虫草月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-21

©本菜谱的做法由 泰然堂燕窝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 月饼 小吃 甜

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