冰皮月饼

4.3万 浏览 460 收藏
收藏
李二思
李二思
＋ 关注

虽然中秋没那么快到，但是月饼已经掀起一大风波。又怎么能少了冰皮月饼呢

冰皮月饼的用料

冰皮： 炼乳 60g
牛奶 400ml 糖粉 40g
黄油 100g 糯米粉 180g
低粉 60g 澄粉 60g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

把牛奶、炼乳、黄油、糖粉 倒入盆中搅拌均匀 再加入糯米粉、低粉、澄粉 搅拌均匀后 入锅大火蒸25分 中途搅拌2次 至没干粉就可以出锅
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

丢入面包机 按和面程序 揉成光滑的面团
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

揉好后放盘中 放入冰箱冷却 分割成20g一团 馅30g
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

用炒好的糯米粉 作为手粉防粘 包好后放入冰箱 冷藏6个小时以上 再食用口感更佳
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

什么馅都可以

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 李二思 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

冰皮月饼的其他做法更多

冰皮月饼的全部作品

上传我做的这道菜

冰皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 冰皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 冰皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活