桃山皮月饼

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早在古时候，月饼的做法其实非常单一，不过随着时间发展到今日，品种开始越加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 对于我而言，除了传统月饼之外，恐怕最爱吃的就是桃山皮月饼了，桃山皮月饼可以说是月饼界内的颜值担当了，不仅外观好看，味道也更是一流，最为重要的是，你别看它颜值高，就以为它做法难，其实并不是，它的做法可以说是月饼里最简单的一个了，非常适合烘焙新手去尝试操作，而且做好的桃山皮也特别适合用来送人。如果你对桃山皮月饼感兴趣的话，那么跟着我学做起来，因为我今天会将此月饼做法分享给你们，希望你们看完后，也能轻松做出好看的月饼来

桃山皮月饼的用料

抹茶桃山皮250克、原味桃山皮250克、红酒桃山皮250克、巧克力桃山皮250克、紫薯桃山皮250克 甜橙馅625克、玫瑰馅625克

桃山皮月饼的做法

桃山皮月饼的做法图解1

步骤1

先将各种口味的桃山皮取出，然后将它们分别揉匀。一定要揉匀，揉完后的桃山皮颜色会均匀好看些
桃山皮月饼的做法图解2

步骤2

接着将揉好的桃山皮，分割成25克一个的小剂子，分割好后记得用保鲜膜盖好，防止被风干
桃山皮月饼的做法图解3

步骤3

取一个桃山皮，将它按扁，然后把25克一个的馅料放在桃山皮中间
桃山皮月饼的做法图解4

步骤4

用虎口去收圆它即可，收圆后用手搓成椭圆形，这样方便压模
桃山皮月饼的做法图解5

步骤5

接着用50克的月饼模具按压出漂亮的花纹来，此时烤箱预热160度上下火
桃山皮月饼的做法图解6

步骤6

等烤箱预热好后，将做好的月饼送入烤箱中层
桃山皮月饼的做法图解7

步骤7

上下火160度烤10分钟即可。桃山皮是不需要在表面刷蛋液和喷水，这点要切记哦
桃山皮月饼的做法图解8

步骤8

成品，烤完后就可以直接吃哦
桃山皮月饼的做法图解9

步骤9

颜值真高

桃山皮月饼的烹饪技巧

小贴士: 1、挑选桃山皮一定要买不油腻的那种，越油腻的桃山皮，越不容易脱模，而且烤的时候会更容易变形，影响外观 2、桃山皮月饼一般只需低温定型烘烤即可，切勿高温，因为高温会破坏桃山皮的外观以及颜色 3、做好的桃山皮月饼尽量在7天左右吃完，另外做好的桃山皮月饼冷却后一定要及时密封好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 月饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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