扇贝裙边炖冬瓜

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扇贝裙边是什么鬼？这也能吃？当然能吃！而且扇贝裙边中含有多糖，维生素E和氨基酸钙、锌的含量都很高。它价格也不高，营养价值也不错，搭配清新的蔬菜一起煮来吃，清爽鲜美超级赞

扇贝裙边炖冬瓜的用料

扇贝裙边（干） 50克 冬瓜 400克
小葱 1根 姜 5克
盐 适量 胡椒粉 1茶匙
料酒 1勺

扇贝裙边炖冬瓜的做法

扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解1

步骤1

准备食材，扇贝裙边提前泡发好
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去籽，切成小丁。泡发好的扇贝裙边清洗干净沥水。姜切末，葱切葱花
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解3

步骤3

起锅热油，加入葱姜炒出香味
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解4

步骤4

加入扇贝裙边、料酒翻炒几下
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解5

步骤5

加入冬瓜翻炒几下
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解6

步骤6

加入适量清水，煮开后转小火将冬瓜炖软
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解7

步骤7

炖好加盐和胡椒粉调味拌匀即可。
扇贝裙边炖冬瓜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解8

步骤8

成品

扇贝裙边炖冬瓜的烹饪技巧

扇贝裙边比较容易存沙，所以泡发好的扇贝裙边要反复多清洗几遍在使用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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