【新手】黄油曲奇少糖版

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痩珠珠
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入手烤箱，最近迷上烘焙了，所以来尝试入门级烘焙曲奇饼干，但是个人不喜太甜的食物，所以在制作过程中会将糖份减半～

黄油曲奇的用料

总统牌黄油 120g 低筋面粉 200g
白砂糖 10g 糖粉 25g
鸡蛋 1个

黄油曲奇的做法

【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解1

步骤1

低筋面粉、黄油、糖粉、白砂糖、鸡蛋按分称好就位！
【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解2

步骤2

黄油室温融化半固体状的样子（自己感受），然后用打发器打发，大概打发成絮状，咦咦，新手，打发技能还有很大提升空间！
【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解3

步骤3

加入糖粉、白砂糖继续打发！
【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解4

步骤4

将蛋液分三次加入，每次打发到融合状就可以第二次添加了，据说这样是为了防止水油分离～
【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解5

步骤5

过筛加入低筋面粉，然后用刮刀搅拌最后变成光滑细腻的面团就好啦～
【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解6

步骤6

将面团放入裱花袋进行制作就好啦！
【新手】黄油曲奇少糖版的做法图解7

步骤7

烤箱上下180度，预热10分钟，放入烤箱烤制15分钟左右，就完成啦！烤制时间和温度可以根据经验和自家烤箱情况自行调节～第一次做有点丑哈哈哈哈～

黄油曲奇的烹饪技巧

嗯，裱花一定要选好，我使用的裱花袋是一次性的太难用了！不爱吃糖的宝贝们可以再少放些糖喔～低糖更健康～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-23

©本菜谱的做法由 痩珠珠 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 烘焙 烤 饼干 曲奇

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