猪排米汉堡

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米汉堡是东西方结合式的速食，将传统汉堡的面包换成米饭，特色是口感类似饭团，味道上除了适用于传统西式汉堡馅料（生菜、汉堡肉等），亦可以和东方新式汉堡馅料（烧肉、海苔、牛蒡等）。自己做的话更加健康、营养和美味，可以随心所欲加料，特别的满足。用稻花香米做的米汉堡口感超级棒，甩外面快餐速食店好几条街。

猪排米汉堡的用料

轻养稻花香米 206克 清水 1罐
猪瘦肉 160g 盐 0.5g
蚝油 1g 细砂糖 1g
黑胡椒粉 1.5g 玉米淀粉 15g
料酒 1小匙 面包糠 适量
生菜叶 4片 芝士片 2片
西红柿 1个 番茄酱 适量
沙拉酱 少许 黑芝麻 少许

猪排米汉堡的做法

猪排米汉堡的做法图解1

步骤1

打开一罐稻花香米（一罐是206克），倒入电饭锅内。
猪排米汉堡的做法图解2

步骤2

往锅内加入清水。
猪排米汉堡的做法图解3

步骤3

清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。
猪排米汉堡的做法图解4

步骤4

把洗好的米放入电饭煲内。
猪排米汉堡的做法图解5

步骤5

加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。
猪排米汉堡的做法图解6

步骤6

接着启动电饭煲煮饭键。
猪排米汉堡的做法图解7

步骤7

煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
猪排米汉堡的做法图解8

步骤8

把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
猪排米汉堡的做法图解9

步骤9

加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
猪排米汉堡的做法图解10

步骤10

用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
猪排米汉堡的做法图解11

步骤11

再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
猪排米汉堡的做法图解12

步骤12

将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
猪排米汉堡的做法图解13

步骤13

给压好的肉饼裹上面包糠。
猪排米汉堡的做法图解14

步骤14

平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
猪排米汉堡的做法图解15

步骤15

在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
猪排米汉堡的做法图解16

步骤16

锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
猪排米汉堡的做法图解17

步骤17

给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。
猪排米汉堡的做法图解18

步骤18

放上一块猪排，挤上沙拉酱。
猪排米汉堡的做法图解19

步骤19

接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻。
猪排米汉堡的做法图解20

步骤20

成品图。
猪排米汉堡的做法图解21

步骤21

成品图。
猪排米汉堡的做法图解22

步骤22

成品图。

猪排米汉堡的烹饪技巧

1、这个食谱中的猪排和夹馅的量可以做2份汉堡，米饭的量起码也是可以做2份的，至于米饭用量多少根据自己需要的份量多与少来定。 2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载

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