炝炒丝瓜

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炝炒丝瓜的用料

丝瓜 250克 干辣椒 5个
大蒜 一瓣 油 10毫升
盐 3克 生抽 5毫升
糖 2克 味精 2克
胡椒粉 1克

炝炒丝瓜的做法

炝炒丝瓜的做法图解1

步骤1

新鲜丝瓜刮干净外面的老皮。
炝炒丝瓜的做法图解2

步骤2

切3毫米左右厚的斜刀片。
炝炒丝瓜的做法图解3

步骤3

大蒜拍末，干辣椒切段。
炝炒丝瓜的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油烧热，入蒜末，干辣椒爆香。
炝炒丝瓜的做法图解5

步骤5

入丝瓜片翻炒，淋入一点热水。
炝炒丝瓜的做法图解6

步骤6

边炒边调入生抽，盐，糖，胡椒粉，味精翻炒均匀。
炝炒丝瓜的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可。

炝炒丝瓜的烹饪技巧

丝瓜外面的老皮刮干净。 丝瓜把有点苦，可以多去掉一些。 炒的时候适量淋些水，汤汁特香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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