炒丝瓜（炝炒）

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爱做菜的勇哥
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简单，好吃，下饭。 做得很快。简单点的下饭菜，初学做饭者，你值得拥有。

炒丝瓜的用料

丝瓜 1根 干辣椒 2根
蒜瓣 2个 小香葱 一根

炒丝瓜的做法

炒丝瓜（炝炒）的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮，切成如图条状，加入一小勺食盐加水泡一会（抗氧化，防止变黑）。备用
炒丝瓜（炝炒）的做法图解2

步骤2

备小料，一个大蒜切末或蒜片，两个干辣椒切段去籽备用
炒丝瓜（炝炒）的做法图解3

步骤3

锅烧热，加入辣椒段，蒜片爆香加入提前备好的丝瓜，翻炒一分钟后加少许水继续炒。炒至丝瓜变软，加入食盐，鸡精。翻炒几下即可出锅盛出。
炒丝瓜（炝炒）的做法图解4

步骤4

起锅盛入白盘撒上葱花即可。 简单美味下饭的炝炒丝瓜出锅。

炒丝瓜的烹饪技巧

1、丝瓜切好以后加水，防止氧化变黑很有必要； 2、炒丝瓜少放油，加入适量的水会更加的爽口 3、盛入白盘，菜更好看（哈哈） 4、起锅装盘，撒入葱花是灵魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 爱做菜的勇哥 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炒 下饭菜 下酒菜

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