让海鲜粉丝煲承包国庆第一餐！

精品

8.1万浏览 906 收藏

微体兔

＋关注

Q弹鱿鱼肉，加上鲜美虾肉，还有蔬菜，一盘拿得出手的宴客菜~关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

海鲜粉丝煲的用料

对虾 250g	粉丝 160g
鱿鱼 50g	青椒 25g
红椒 25g	洋葱 25g
香菇 25g	蒜 2瓣
葱 1根	料酒 3g
蒸鱼豉油 12g	蚝油 12g
糖 3g	盐 2g
水 200g

海鲜粉丝煲的做法

步骤1

虾洗净后去头去壳，开背除虾线，加料酒3g抓匀去腥。

步骤2

准备葱花、蒜末，红椒切丝，青椒切丝，洋葱切片，香菇去蒂切丁，鱿鱼洗净后切条以备用。

步骤3

鱿鱼入锅焯水2分钟捞出沥干，粉丝放入清水中浸泡15分钟，用剪刀剪开后捞出备用。

步骤4

热锅冷油，煸香蒜末、葱花，倒入洋葱、香菇丁翻炒，放入虾仁中火炒2分钟至变色，加入鱿鱼继续翻炒，用糖3g、盐2g、蒸鱼豉油12g、蚝油12g调味。

步骤5

倒水200g，加入粉丝、青红椒丝搅拌均匀，中火煮2分钟。

海鲜粉丝煲的烹饪技巧

1、各类蔬菜切丝时切的差不多粗细，比较美观下锅时也更容易入味。 2、蒜切蒜末时可先用菜刀侧面拍一下，这样蒜香味更容易散发出来。 3、煮粉丝时如果快要烧干，可分次加入少量开水避免粉丝烧干。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由微体兔编写，未经授权不得转载

微体兔

一起来分享给朋友们看看吧：